Productos Alimenticios

Utilizamos la tecnología enzimática para resolver los problemas nutricionales y los de las propiedades físicas de la leche de origen vegetal.

Nuestra tecnología enzimática contribuye al desarrollo de yogures de origen vegetal que produce una sensación suave en la boca del consumidor.

Con nuestra tecnología enzimática se puede extraer el sabor umami de los ingredientes de la carne alternativa y también se puede reducir el olor de las legumbres, lo que permite obtener carne alternativa más natural y con mejor sabor.

Nuestra tecnología enzimática responde a la necesidad de aumentar el contenido proteínico de los quesos de origen vegetal. Además, se pueden producir quesos de origen vegetal con buena elasticidad y que se derriten con el calor.

Tenemos una de las mejores variedades de lipasas y proteasas en el mundo. Podemos lograr el sabor deseado de cada cliente.

Nuestras enzimas, con una trayectoria de más de 30 años, se utilizan para la producción de extracto de levadura. En los últimos años, se están produciendo productos sin gluten y se está desarrollando tecnología enzimática para reacciones en un solo paso.

Ofrecemos proteasa, glutaminasa y otras enzimas que extraen el sabor umami de las proteínas hidrolizadas de origen vegetal. También recomendamos que se utilicen enzimas que puedan controlar la contaminación bacteriana sin agregar sal durante la reacción enzimática.

Tenemos una de las mejores variedades de proteasas en el mundo. Le recomendamos a cada cliente enzimas que logren el sabor con el grado de hidrolisis deseado y las propiedades físicas deseadas.

Las enzimas pueden mejorar las propiedades físicas de las proteínas, como la solubilidad, la capacidad para emulsionar y la formación de espuma. Con nuestra gama de proteasas, que tiene una de las mejores variedades del mundo, podemos satisfacer los deseos de cada uno de nuestros clientes.

Tenemos una de las mejores variedades de proteasas en el mundo. Le recomendamos a cada cliente enzimas que logren el sabor con el grado de hidrolisis deseado y las propiedades físicas deseadas.

Tenemos la capacidad de recomendar las enzimas adecuadas para la producción de péptidos de colágeno y damos sugerencias de acuerdo al peso molecular deseado.

Nuestras enzimas pueden acelerar el proceso de extracción del café y mantener su calidad evitando que las partículas se depositen en el fondo durante su almacenamiento.

Nuestras enzimas pueden acelerar el proceso de prensado del zumo y ayudan a clarificarlo.

Nuestras enzimas pueden acelerar el proceso de extracción del té, y mantener su calidad evitando la cremosidad, potenciando el sabor umami y el aroma de cada té.

Nuestras enzimas especiales son ideales para la producción de cerveza con bajo contenido en azúcar También disponemos de una gama de enzimas que le da más cuerpo a la cerveza.

Se utiliza la biotecnología para producir el sake japonés.

Se pueden eliminar eficazmente diglicéridos y monoglicéridos en aceites y grasas.

Se pueden producir OPO y CBE mediante transesterificación.

Se pueden eliminar eficazmente diglicéridos y monoglicéridos en aceites y grasas.

Nuestras enzimas para la producción de la estevia glucosilada tienen alta capacidad de glicosilación y no contienen microorganismos genéticamente modificados. Además, cumplen con las normativas internacionales.

Somos uno de los principales productores de enzimas del mundo. Contamos con una gama de enzimas que producen varios oligosacáridos, incluidos los isomaltooligosacáridos, las maltotriosas y las ciclodextrinas.

Esta enzima se utiliza para la licuefacción y sacarificación del almidón.

Las enzimas se utilizan en todo el mundo para mejorar la calidad del pan. Nuestras enzimas especiales ayudan a mejorar la calidad de los productos horneados, manteniendo su suavidad y aumentando su volumen.

Se puede prevenir el envejecimiento y mantener la buena calidad de los productos a base de arroz. Además, no solo previene el envejecimiento sino que también mejora su calidad.