Zumo o jugo de fruta
Nuestras enzimas pueden acelerar el proceso de prensado del zumo y ayudan a clarificarlo.
Solución de Amano Enzyme
Zumos de fruta clarificados
Los zumos (o jugos) de frutas y verduras prensados son muy viscosos y no se clarifican debido a que se asientan sus partículas. La Pectinnase PL “Amano” hidroliza las pectinas que causan esto y, así, se pueden clarificar los zumos.
Aumenta el rendimiento de la filtración
Las pectinas de alto peso molecular pueden obstruir y reducir el rendimiento de la filtración y la cantidad de los zumos. La Pectinase PL “Amano” hidroliza las pectinas y, de esta manera, soluciona los problemas durante la producción.
