Ácidos grasos omega-3
Se pueden eliminar eficazmente diglicéridos y monoglicéridos en aceites y grasas.
Solución de Amano Enzyme
Eliminación específica de diglicéridos y monoglicéridos
Los ácidos grasos omega-3, como el DHA y el EPA, clasificados como uno de los ácidos grasos esenciales, pueden producirse eficazmente utilizando la lipasa del aceite de pescado. Para producir ácidos grasos omega-3 de gran pureza, se necesitan las lipasas, ya que éstas no actúan en gran medida sobre los ácidos grasos insaturados.
Nuestra Lipase AY “Amano” 400SD puede producir eficazmente altas concentraciones de ácidos grasos omega-3 a partir de aceite de pescado.
Lista de soluciones
| Ácidos grasos omega-3 | OPO/CBE | Refinado de aceites y grasas | sabor a leche | |
|---|---|---|---|---|
| Lipase AY "Amano" 400 SD | ||||
| Lipase DF "Amano" | ||||
| Newlase F | ||||
| Lipase GS "Amano" 250 SD | ||||
| CheeseMax | ||||
| Lipase MHA "Amano"10SD | ||||
| Lipasa RH "Amano" | ||||
| Lipase A "Amano" 12 |
Queso tratado con enzimas
Tenemos una de las mejores variedades de lipasas y proteasas en el mundo. Podemos lograr el sabor deseado de cada cliente.
Producción OPO/CBE
Se pueden producir OPO y CBE mediante transesterificación.
Ácidos grasos omega-3
Se pueden eliminar eficazmente diglicéridos y monoglicéridos en aceites y grasas.
