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天野エンザイムは酵母エキス製造用酵素は30年以上長い実績があります。天野エンザイムは酵母エキス製造用酵素において30年以上長い実績があります。 酵母エキスは、肉...

お茶エキスの抽出率の向上、クリームダウン防止による品質維持、旨味や風味の増強によるお茶エキスの差別化を行うことが可能です。お茶エキスの抽出率の向上、クリームダウ...

世界でもトップクラスのプロテアーゼの製品ラインナップを有しています。顧客の要望する味、分解度、物性に適した酵素を提案します。世界でもトップクラスのプロテアーゼの...

日本酒造りもバイオテクノロジーです。日本酒をさらに効率よく美味しくするために、新たな酵素を使った手法が取り入れられ、日本酒造りは日々進化を続けています。日本酒造...

当社の酵素により油脂中のジグリセリド、モノグリセリドを特異的に分解することで、トリグリセリドの純度を高めます。油脂中のジグリセリド、モノグリセリドの効率的な除去...

当社ではコラーゲンペプチドの製造に適した酵素の提案をしております。目的の分子量に合わせてのご提案が可能です。当社ではコラーゲンペプチドの製造に適した酵素の提案を...

天野エンザイムのアミラーゼ、プロテアーゼ等の消化酵素は、日本においては消化酵素製剤の原料として利用されています。 天野エンザイムのアミラーゼ、プロテアーゼ等の消...

プロテアーゼ、グルタミナーゼにより植物タンパク加水分解物のうま味をより引き出します。酵素反応時に食塩無添加でも雑菌汚染を抑制可能な酵素の使用方法も提案します。プ...

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