第22回酵素応用シンポジウム

第22回酵素応用シンポジウムは、2021年6月4日（金）に完全オンラインにて開催いたしました。今回も多くの応募の中から選考された7題の研究にその功績を称えて委員長清水昌先生（京都大学名誉教授）より研究奨励賞が授与され、研究内容が受賞講演として発表されました。

また、企画講演として3題の講演がありました。

糖質酸化酵素を用いたマルトビオン酸の開発
深見　健（サンエイ糖化株式会社　営業本部　素材開発部　部長）
堀井　晃夫（天野エンザイム株式会社　研究開発統括部　酵素探索チーム　専門研究員）

ポリフェノールの生理機能を高める酵素のチカラ～イソフラボン代謝を中心に～
上原　万里子（東京農業大学　応用生物科学部　食品安全健康学科　教授）

土の物質循環と食糧生産機能
藤井　一至　（（国研）森林研究・整備機構　森林総合研究所　主任研究員）

第23回酵素応用シンポジウムは、2022年6月10日（金）に開催いたします。皆様のご臨席を心よりお待ち申し上げます。
また、研究奨励賞は2021年10月1日から11月30日まで募集いたします。酵素の応用研究を進められている大学などの研究者の皆様からのご応募をお待ち申し上げます。

プログラム

2021年6月4日(金)