ω-3脂肪酸高含有油脂
効率的な高濃度のω-3脂肪酸高含有油脂（DHA、EPA）の製造に貢献します。
天野エンザイムが提供するソリューション
効率的なオメガ3脂肪酸高含有油脂の製造
必須脂肪酸の一つであるDHA、EPAなどのω-3脂肪酸高含有油脂は魚油や藻油のリパーゼ処理により製造されています。高純度のω-3脂肪酸高含有油脂を製造するためには、他の脂肪酸を優先して加水分解するリパーゼが求められます。
当社のリパーゼAY「アマノ」400SDは原料油から効率的に高濃度のω-3脂肪酸高含有油脂を製造することが可能です。
ソリューション一覧
| オメガ3脂肪酸 | OPO/CBE | 油脂精製 | 乳フレーバー | |
|---|---|---|---|---|
| リパーゼAY「アマノ」400SD | ||||
| リパーゼDF「アマノ」15 | ||||
| ニューラーゼF3G | ||||
| リパーゼGS「アマノ」250SD | ||||
| リパーゼMER「アマノ」 | ||||
| リパーゼMHA「アマノ」10SD | ||||
| リパーゼR「アマノ」 | ||||
| リパーゼA「アマノ」6 |
