OPO/CBE製造

エステル交換技術は、化学触媒を使用する化学法とリパーゼを触媒として使用する酵素法に分けられます。
酵素法は化学法よりも選択性が高く、環境負荷も低いことが特徴です。
リパーゼDF「アマノ」15は1,3位 選択性の特性を活かして特定の構造を持つトリグリセリドを効率良く生産することが可能です。この際、担体に固定化することでより効率的なエステル交換反応を行うことができます。固定化酵素についてはご相談ください。