Producción OPO/CBE
Se pueden producir OPO y CBE mediante transesterificación.
Las enzimas altamente específicas reducen el impacto medioambiental.
La tecnología de transesterificación puede dividirse en métodos químicos que utilizan catalizadores químicos y métodos enzimáticos con lipasas como catalizadores.
Los métodos enzimáticos son más selectivos que los químicos y tienen un menor impacto medioambiental.
Nuestra Lipase DF “Amano” 15 puede producir eficazmente triglicéridos con una estructura específica gracias a sus propiedades de selectividad hacia las posiciones 1 y 3. Al inmovilizar la lipasa en el soporte catalítico se puede llevar a cabo la transesterificación más eficazmente. Si desea obtener más información sobre las enzimas inmovilizadas, por favor comuníquese con nosotros.
Lista de soluciones
| Ácidos grasos omega-3 | OPO/CBE | Refinado de aceites y grasas | Sabor a leche | |
|---|---|---|---|---|
| Lipase AY "Amano"400SD | ||||
| Lipase DF "Amano"15 | ||||
| Newlase F | ||||
| Lipase GS "Amano"250G | ||||
| CheeseMax | ||||
| Lipase MHA "Amano" 10SD | ||||
| Lipase RH "Amano" | ||||
| Lipase A "Amano" 12 |
Queso tratado con enzimas
Tenemos una de las mejores variedades de lipasas y proteasas en el mundo. Podemos lograr el sabor deseado de cada cliente.
Ácidos grasos omega-3
Se pueden eliminar eficazmente diglicéridos y monoglicéridos en aceites y grasas.
Refinado de petróleo
Se pueden eliminar eficazmente diglicéridos y monoglicéridos en aceites y grasas.
