本公司的酶制剂技术有助于开发质地更柔滑的植物酸奶。此外，它还能掩盖酸奶特有的气味。
与牛奶酸奶相比，植物酸奶在保持顺滑度和风味方面面临挑战。因此需要添加增稠剂等进行加工。 本公司的Protein-glutaminase“Amano”500能改善植物酸奶的保水性能，防止水分分离，并增添顺滑的口感。 使用我们的酶技术处理植物乳，可以还原光滑的质地，防止水分分离，保持高质量。 此外，它还能减少豆类作为原料时产生的异味。
关于酶制剂的应用领域和本公司的产品，我们提供各种资料。如有需要，请随时提出申请。
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酶技术用于解决植物奶的营养成分和物理性质方面的问题。
介绍酶在植物基、调味料、乳制品、油脂、米饭、面包、酿造、饮料和低聚糖等食品领域的应用。
本公司的酶技术可以满足植物奶酪中更高蛋白质含量的需求。此外，我们还能生产出具有延展性和热溶性的植物奶酪。
我们的专业团队、竭诚为您的解答问题并提供支持。我们还提供酶制剂样品。请随时与我们联系。
