第8回日中酵素技術シンポジウムを開催しました。

【目的】
日本-中国における食品加工分野の最先端の食品酵素研究発表を中国企業各社に発信し、両国間の産学連携を深化させることを目指しています。

【開催概要】
・日時：2025年11月1日（土）
・会場：浙江省嘉兴市桐乡市　嘉兴桐乡振石大酒店

天野エンザイムは、江南大学・嘉興未来食品研究院との共催で、第８回日中酵素技術シンポジウムを開催いたしました。
中国の高齢化及び健康意識向上の背景に、「健康食品と酵素」をテーマといたしました。
当日は企業・大学等計113名の関係者にご参加いただき、日本および中国から計8名の講演や活発な意見交換を通し、酵素の安全性評価や応用、最新技術と市場動向が共有されました。
天野エンザイムは今後も本シンポジウムのような交流を継続して行い、中国と日本の研究交流ならびに産学連携を通じての酵素技術の発展に貢献してまいります。