【シンポジウム】令和6年度 酒と食の文化の実践的理解（岐阜大学）で講演を行いました。

2024年6月2９日、岐阜大学にて、「【シンポジウム】令和6年度 酒と食の文化の実践的理解」が開催されました。

本シンポジウムは、学生の「日本酒文化」を実践的に学ぶ機会の一環として、岐阜大学、岐阜県酒造組合連合会ならびに岐阜県食品科学研究所と共催され、弊社から『清酒醸造における酵素製剤』として藤岡裕起（開発一部　糖食品改良チーム）が講演を行いました。

日本酒文化の普及に向けて酵素を通じた貢献を目指し、今後も引き続き発信してまいります。