Omega-3（多元不饱和脂肪酸）

通过脂肪酶对鱼油进行处理，可以有效地生成DHA、EPA等人体必需的Omega-3脂肪酸。使用脂肪酶生成高纯度的Omega-3脂肪酸时，要求该脂肪酶不易与不饱和脂肪酸发生反应。
本公司的Lipase AY “Amano” 400SD能有效地从鱼油中生成高浓度的Omega-3脂肪酸。