啤酒
我们的特种酶是生产低碳水化合物啤酒的理想选择。 我们还有一系列酶制剂，可以增加啤酒的口感。
概述
近年来，随着人们对健康生活方式的追求，低碳水化合物、无酒精和低酒精啤酒越来越受欢迎。 Amano 的特殊酶使生产这类啤酒成为可能。 天野公司还提供非转基因酿造酶。
我们的解决方案
低酒精啤酒，口感丰富。
低酒精和无酒精啤酒是通过真空蒸馏法生产的，但过度真空蒸馏会破坏啤酒的风味。
Transglucosidase L “Amano” 3S 能在糖化过程中产生异麦芽寡糖 (IMO)，使低醇啤酒和无醇啤酒的口感更丰富。 此外，IMO 不经过酿酒酵母发酵，因此酒精含量较低。
特种酶，提高发酵效率。
除了我们的Transglucosidase L “Amano” 3S 外，啤酒生产中还使用了其他酶，如α-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶。 如需了解更多信息，请联系我们。
应用领域资料
关于酶制剂的应用领域和本公司的产品，我们提供各种资料。如有需要，请随时提出申请。
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