食味改善用途

我们每天吃的许多食物的味道和质地通常通过酶技术得到改善。食物酶用于各种食品,从乳制品,调味品,含酒精饮料到面包等产品。

天野酶作为全球第一大“特种”酶制造商,致力增强饮食的愉悦感和满足感,并为全球膳食文化的发展作出重大贡献。

食味改善用途

应用
产品
富含麦芽三糖的糖浆AMT 1.2L
异麦芽低聚糖糖浆转葡糖苷酶L“天野”
环糊精生产环糊精葡聚糖转移酶“天野”
淀粉加工(葡萄糖浆,果糖糖浆,麦芽糖浆,糊精等)
饼干,薄脆饼干等的质量改进
KLEISTASE E5NC
KLEISTASE SD80
淀粉加工(麦芽糖糊精,葡萄糖浆,高麦芽糖浆,高果糖糖浆和低聚糖),生产酿造酒精KLEISTASE T10S
淀粉加工(麦芽糖糊精,葡萄糖浆,高麦芽糖浆和低聚糖),生产酿造酒精 KLEISTASE PLF3
生产麦芽糖浆β-淀粉酶F“天野”

改变蛋白质物理性质
用于调料的蛋白质水解物
调味改善
蛋白质水解物的脱苦
生产功能性肽
减少牛奶蛋白质的过敏性
Newlase F
蛋白酶A“天野”2 SD
朊酶 M“天野”SD
蛋白酶 P“天野”6 SD
ProteAX
Peptidase R
THERMOASE PC10F
THERMOASE GL30
PROTIN SD-AY10
PROTIN SD-NY10

生产乳品调料
酶改性干酪
油和脂肪精炼
Omega-3脂肪酸浓缩
烘焙
脂肪酶A“天野”12
脂肪酶AY“天野”30SD
脂肪酶G“天野”50
脂肪酶R“天野”
脂肪酶MH“天野”10SD
脂肪酶DF“天野”15
脂肪酶MER“天野
Newlase F

酵母提取物产品5‘ – 富含核苷酸 RP-1G
AMP→IMP转换Deamizyme 50000G
酵母裂解YL-T“天野”L

去除氧气和葡萄糖水化酶
食物色彩增强,染发剂漆酶M120
食糖精炼葡聚糖酶L“天野”
改善茶,果汁的味道Aromase
咖啡萃取,纸浆漂白 Mannanase BGM“天野”10
乳糖水解乳糖酶F“天野”
增加L-谷氨酸谷氨酰胺酶SD-C100S

膳食补充剂

补充酶可以使我们易于获得首先所食食物的营养素。酶有很多方式可以改善消费者的健康状况 – 从普通消费者到严肃运动员,再到有独特健康问题的消费者。通常关注酶的补充作用和帮助消化的作用,但全身酶补充剂也是我们的专长。所以,不管你是试图从消耗食物中最大限度地吸收营养的运动员 ,或只想减肥,我们的技术人员都可以处理饮食和补充剂行业中的各种应用和配方。

膳食用途

应用
产品
淀粉消化淀粉酶DS
淀粉酶DS

蛋白质消化 蛋白酶A-DS
蛋白酶DS

脂质消化脂肪酶DS
脂肪酶DF-DS

纤维素消化纤维素酶DS
气体预防α-半乳糖苷酶DS30
乳糖不耐症乳糖酶DS100
抑制血糖水平TG“天野”DS

生物医学

我们的医用酶部门不断致力于开发和推广药物用酶,诊断用酶和生物催化剂用酶。天野酶公司推出用于制药的麦芽淀粉酶业务。我们的多种产品可用作生物催化剂,在日本广泛用于消化辅助产品,抗炎酶制剂和诊断试剂盒。

我们的许多胃肠产品是生产线的核心产品,并被全球领先的制药公司所接受。

生物医学用途

诊断使用
应用
产品
葡萄糖传感器葡萄糖脱氢酶“天野”8 [GDH-8]
葡萄糖脱氢酶“天野”2A [GDH-2A]
葡萄糖脱氢酶“天野”NA [GDH-NA]
葡萄糖氧化酶“天野”AM [GO-AM]
葡萄糖氧化酶“天野”NA [GO-NA]
葡萄糖氧化酶“天野”M [GO-M]
葡萄糖氧化酶“天野”2  [GO-2]

胆固醇测定胆固醇脱氢酶“天野”6 [CHDH-6]
胆固醇氧化酶“天野”6E [CHO-6E]
胆固醇氧化酶“天野” 7 [CHO-7]
胆固醇酯酶“天野”2A [CHE-2A]
EST“天野”2  [EST-2]

酮测定D-3-羟基丁酸脱氢酶“天野”5  [HBDH-5]

甘油三酯测定 脂蛋白脂酶“天野”3 [LPL-3]
甘油激酶“天野”2  [GK-2]
L-α-甘油磷酸氧化酶“天野”3 [GPO-3]

转氨酶测定乳酸脱氢酶“天野”3 [LDH-3]
苹果酸脱氢酶“天野”3 [MDH-3]

胆红素测定胆红素氧化酶“天野”3 [BO-3]
尿酸测定Uricase“天野”3  [UR-3]
抗坏血酸消除/测定抗坏血酸氧化酶“天野”3 [ASO-3]
H2O2测定过氧化物酶“天野”3 [PO-3]
谷氨酰胺测定谷氨酰胺酶“天野”1 [GT-1]

 

研究用途
应用
产品
试剂胶原酶“天野”1 [CL-1]
嗜热菌蛋白酶
透明质酸酶“天野”1 [HY-1]
蛋白酶“天野”K [PR-K]

产业

酶用于食品,农业,化妆品和制药等行业,以及控制和加速反应的手性合成,以便快速准确地获得有价值的最终产品。酶也越来越多地用于生物燃料和生物聚合物的生产。酶可以从微生物材料中收集或合成制备。在天野,我们不断升级并努力扩大行业种类,以惠及全球客户群。

工业用途

应用
产品
手性拆分/合成脂肪酶PS“天野”SD
脂肪酶PS“天野”IM
脂肪酶AK“天野
Lipase AH“天野”SD
脂肪酶AYS“天野
脂肪酶AS“天野”
酰基转移酶H“天野”
D-氨基酰化酶“天野”

定制应用

我们是任何必要的定制酶和特种酶应用的重要来源,并给予特别关照。天野酶以世界第一专业酶生产商为荣。所以,当您需要新概念,新口味,面对配方问题等的时候,我们有机会能够及时有效地满足您的需求。